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什么样的柑普茶才是最好的?

2016年的柑普茶市场竞争异常激烈,几乎家家普洱茶企都挤进了这个领域,柑仔、青柑、二红柑和大红柑各个柑果时节的柑普茶都有上市,产品形态也推陈出新,从传统的柑果型柑普茶到单泡装柑普茶砖,消费者面临的选择也越来越多。那么,到底什么样的柑普茶才是最好的呢?

回答这个问题之前先说说最基本的柑果原料问题。柑仔(又称小青柑)、青柑、二红柑和大红柑是新会柑果不同时期的生长状态,是从幼果到长成直至成熟的果皮原料之分。正宗柑普茶是由地道新会柑皮+云南普洱茶精制而成,因为一般都用熟茶原料加工,所以柑普茶的命名直接以柑果原料差异区分,柑仔普洱茶指的是用小青柑的柑皮和熟茶制成的产品,依此类推,大红柑就是用完全成熟的柑果皮原料结合熟茶加工而成。

原料不一,柑普茶的口感自然也有差异。抛开茶叶原料因素不说,柑仔尚属于幼果时候,挥发油含量最高,果皮的黄酮类物质也十分丰富,故柑仔普洱柑香馥郁浓烈;青柑普洱柑香清新,入口苦涩度近无;大红柑柑香淡雅,茶中有柑甜之味,二红柑的香味介于青柑和大红柑之间。故柑普茶中的柑皮原料相对熟茶原料来说还是比较容易控制把握的,只要保证新会产地的优质柑皮原料就可以了,因为只有新会柑的药理效果最好。

什么样的柑普茶才是好的柑普茶?自然是内质丰富的柑普茶。优质柑普茶除了柑皮原料正宗之外,另一原料熟茶的品质对柑普茶的影响绝对举足轻重。这也是为什么以往柑普茶在市场上反响平平,后来因为云南普洱茶企介入自此引领新风尚的原因:当优质勐海熟茶与新会柑结合,大受市场欢迎的柑普茶由此产生。云南普洱茶企的用心程度有多高?看看润元昌的特浓大红柑陈皮普洱茶就知道了。特浓大红柑陈皮普洱采用布朗山高等级春茶原料,加以新会核心产区天马柑皮,结合不断调整与控制的低温烘干加工工艺,成品出众,柑甜醇茶浓郁,深得老茶鬼之欢心。

但是于你而言,特浓大红柑却不一定是最好的,因为不知道你是否可以承受得了它的浓烈。可能你会喜欢柑仔普洱的香浓,或许他会爱上青柑的清新,而我会钟情于二红柑的不浓不淡。所以最好的柑普茶是,适合你的口感的、品质优良的柑普茶。

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2018-1-30 18:12

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